Rwanda Baho

Ta kava prihaja iz zahodne Ruande, s postaje Akagera. Gre za sorto Red Bourbon iz sezone 2025/2026, pridelano na nadmorski višini 1650–1810 m.

V skodelici pričakuj izrazito sadno, sočno in živahno kavo z notami slive, hruške, breskve in marelice. Naravna anaerobna obdelava ji doda polnejši, bolj fermentativen sadni značaj, hkrati pa ohranja sladkost in jasnost okusa.

Če imaš rad kave, ki niso samo “klasično čokoladne”, ampak ponujajo več sadnosti, kompleksnosti in posebnega karakterja, je ta Rwanda odlična izbira.

- Država: Ruanda

- Regija: Western Region

- Postaja: Akagera

- Lot: 11-25-50

- Sorta: Red Bourbon

- Proces: Natural Anaerobic

- Sezona: 2025

- Nadmorska višina: 1650–1810 m

- Okusne note: sliva, hruška, breskev, marelica

- Ocena: 87

Po obiranju se kavne češnje najprej sortirajo, da se odstranijo nezrele, prezrele in poškodovane češnje. Nato se s pomočjo vodnih bazenov ločijo težje, kakovostnejše češnje od lažjih plavajočih.

Za ta lot je bila uporabljena suha anaerobna fermentacija: izbrane češnje so bile zaprte v plastične sode in hranjene v senci. Fermentacija je trajala 72 ur in je bila temperaturno nadzorovana, kar prispeva k bolj izrazitemu sadnemu profilu in večji kompleksnosti v skodelici.

- filter pripravo

- V60 / Origami / Kalita

- Aeropress

- ljubitelje sadnih in posebnih kav

- vse, ki želijo poskusiti bolj anaerobni profil brez pretirane “divjosti”